Oeufs à la neige et crème anglaise : toutes nos recettes

Le plaisir simple de l’île flottante ou des œufs à la neige sur un lit de crème anglaise à la pistache, à partager en famille… Un classique intemporel qui fait toujours l’unanimité ! Chez nous, on l’adore pour sa douceur aérienne et son côté réconfortant. Réaliser ce gâteau aux blancs montés en neige, c’est l’assurance d’un dessert léger, raffiné et absolument irrésistible.

Les œufs à la neige sont associés à la cuisine de nos grands-mères, une cuisine simple mais réconfortante. Oeufs à la neige ou îles flottantes, selon que les blancs sont pochés ou cuits au four, c’est un dessert léger et gourmand, parfait pour terminer un repas.

Traditionnellement les blancs en neige sont nappés de caramel sur une crème anglaise à la vanille mais ici, j’ai choisi une variante au chocolat pour apporter encore plus de gourmandise à ce classique.

Avez-vous envie de préparer une recette d'œufs en neige et mousse d’amarena ? Cuisinez en suivant cette recette d'oeufs à la neige et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Je vous propose ce dessert léger et fruité qui rappelle la traditionnelle île flottante. Blancs d’œuf en neige, crème anglaise et coulis de framboise, il est forcément très gourmand mais aussi extrêmement facile à réaliser même si c’est Christian Le Squer, chef du restaurant Le Cinq du Four Seasons George V à Paris connu pour réinterpréter la cuisine traditionnelle française, qui l’a conçu ! Comme quoi…

La bûche, vous aurez l'occasion d'en manger tout le mois de décembre, au risque de ne plus vouloir la voir en portrait ! Optez donc pour un autre type de dessert à Noel. Et pourquoi pas des îles flottantes ?

Des oeufs à la neige ne sont pas des îles flottantes et inversement mais avec leur crème anglaise bien vanillée, comment résister ?

Impossible de ne pas craquer devant ce dessert élégant, savoureux et coloré... au four micro-ondes ! Il se compose d'une crème anglaise aux pralines et de blancs en neige légers et aériens. Un régal !

Un parfum de citron très prononcé pour une délicieuse version acidulée de l’île flottante !

Des œufs à la neige avec une crème anglaise parfumée aux pralines roses et une délicieuse glace aux pralines roses. Ce dessert est bien gourmand je vous l'assure, on a tellement aimé que j'en ai fait deux weekend de suite. Les oeufs à la neige sont préparés au micro-onde. C'est rapide, facile et impossible de les rater !

Récemment je suis allée à Lyon, j' ai profité de cette escapade pour acheter à la boutique Pralus® des pralines roses , il y avait également dans la boutique un bocal de poudre de pralines. C'est cette poudre de pralines que j'ai utilisé pour parfumer ma crème anglaise et la délicieuse glace aux pralines qui accompagne les œufs à la neige. Un dessert que je recommande.

À la recherche d'une recette d'île flottante pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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Vous êtes tenté par une recette d'oeuf en neige sur son lit de cassis ? Testez cette recette de verrines et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Intéressé par la réalisation d'une recette d'iles flottantes à la rhubarbe ? Suivez cette recette de rhubarbe et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Une crème anglaise délicatement parfumée à la vanille où flottent des coeurs de meringue italienne chamarrés de pralines roses concassées... Un dessert pour deux, à deux, pour la fête des amoureux et toutes les soirées tendres du reste de l'année... Ce dessert d’une légèreté et d’un raffinement étonnants, au nom évocateur, est une merveille d’esthétisme et de succulence.

Intéressé par la réalisation d'une recette d'oeufs à la neige à la lavande ? Suivez cette recette d'oeufs à la neige et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Envie de redécouvrir un dessert emblématique bien de chez nous ? Réalisez cette recette de dame blanche du Poitou.

Un dessert régressif et ultra réconfortant !

Le plus léger des desserts !

Un dessert léger et doux comme une caresse accompagné d'une sauce Carambar.
Les volcans ne sont pas réservés à la purée !

Un dessert très rapide à faire et surtout tellement bon ;)